Vi proponiamo ogni Venerdì una Cena, con menu a tema, vini abbinati.

Tre venerdì saranno dedicati al pesce, mentre l’ultimo venerdì del mese ci sarà una cena a tema a base di carne.

Esempio di testo che possiamo aggiungere.

Info e Prenotazioni

Il Calendario dei Venerdì Alla Baita

Dicembre 2022

APERITIVO DI PESCE

Crostino con salmone marinato e crema al burro salato

Polpetta di merluzzo con senape di Digione

Polipetti fritti con salsa aioli

Gamberetti con crema di zucca e mandorle

Creacker al sesamo nero con tonno e bagna cauda

Insalata di farro con carciofi e vongole

 

DESSERT

Panna cotta e cioccolato in bicchiere 

Crostata al cacao con confettura di kiwi fatta in casa

Calice abbinato: Manzoni Bianco Montello e Colli Asolani Doc, Serafini & Vidotto
Prezzo: ….

Gennaio 2023

APERITIVO DI PESCE

Crostino con salmone marinato e crema al burro salato

Polpetta di merluzzo con senape di Digione

Polipetti fritti con salsa aioli

Gamberetti con crema di zucca e mandorle

Creacker al sesamo nero con tonno e bagna cauda

Insalata di farro con carciofi e vongole

 

DESSERT

Panna cotta e cioccolato in bicchiere 

Crostata al cacao con confettura di kiwi fatta in casa

Calice abbinato: Manzoni Bianco Montello e Colli Asolani Doc, Serafini & Vidotto
Prezzo: ….

1

Insalata di mare con acciughe, arancia e pepe rosa 

2

Risotto ai frutti di mare e zafferano

3

Branzino farcito al pesto di coriandolo con mostarda al limone 

4

Mousse nocciola e gianduia con radicchio caramellato 

 

 

Calice abbinato: Manzoni Bianco Montello e Colli Asolani Doc, Serafini & Vidotto

 

 

 

50 € / PERSONA

CROSTACEI MON AMOUR

 

1.

Canestrelli gratinati con pinzimonio di rucola e crostino alla curcuma

 

2.

Orzotto con verdure e salsa delicata alle vongole (oppure con tartufi di mare)

 

3.

Gamberi in pasta kataifi con salsine

 

4.

Trilogia di millefoglie

 

 

Calice abbinato: GEWÜRZTRAMINER  Mezzacorona, Trentino DOC Faedo e Pressano

 

50 € / PERSONA

 

Info e prenotazioni…….

 

 

NATURA SELVAGGIA

1.

Tortino di lepre su crema ai funghi e scaglie di Piave stravecchio

2.

Tagliatelle verdi al ragù di cervo al coltello 

3.

Quaglia al forno con uva nera e purea di sedano rapa 

4.

Mousse di squacquerone con crema di marroni e cioccolato

 

 

Calice abbinato: Recantina Montello e Colli Asolani Doc, Serafini&Vidotto

 

 

45 € / PERSONA

 

 

 

Info e prenotazioni