Vi proponiamo ogni Venerdì una Cena, con menu a tema, vini abbinati.
Tre venerdì saranno dedicati al pesce, mentre l’ultimo venerdì del mese ci sarà una cena a tema a base di carne.
Esempio di testo che possiamo aggiungere.
Info e Prenotazioni
Il Calendario dei Venerdì Alla Baita
Dicembre 2022
APERITIVO DI PESCE
Crostino con salmone marinato e crema al burro salato
Polpetta di merluzzo con senape di Digione
Polipetti fritti con salsa aioli
Gamberetti con crema di zucca e mandorle
Creacker al sesamo nero con tonno e bagna cauda
Insalata di farro con carciofi e vongole
DESSERT
Panna cotta e cioccolato in bicchiere
Crostata al cacao con confettura di kiwi fatta in casa
Calice abbinato: Manzoni Bianco Montello e Colli Asolani Doc, Serafini & Vidotto
Prezzo: ….
Gennaio 2023
APERITIVO DI PESCE
Crostino con salmone marinato e crema al burro salato
Polpetta di merluzzo con senape di Digione
Polipetti fritti con salsa aioli
Gamberetti con crema di zucca e mandorle
Creacker al sesamo nero con tonno e bagna cauda
Insalata di farro con carciofi e vongole
DESSERT
Panna cotta e cioccolato in bicchiere
Crostata al cacao con confettura di kiwi fatta in casa
Calice abbinato: Manzoni Bianco Montello e Colli Asolani Doc, Serafini & Vidotto
Prezzo: ….
1
Insalata di mare con acciughe, arancia e pepe rosa
2
Risotto ai frutti di mare e zafferano
3
Branzino farcito al pesto di coriandolo con mostarda al limone
4
Mousse nocciola e gianduia con radicchio caramellato
Calice abbinato: Manzoni Bianco Montello e Colli Asolani Doc, Serafini & Vidotto
50 € / PERSONA
CROSTACEI MON AMOUR
1.
Canestrelli gratinati con pinzimonio di rucola e crostino alla curcuma
2.
Orzotto con verdure e salsa delicata alle vongole (oppure con tartufi di mare)
3.
Gamberi in pasta kataifi con salsine
4.
Trilogia di millefoglie
Calice abbinato: GEWÜRZTRAMINER Mezzacorona, Trentino DOC Faedo e Pressano
50 € / PERSONA
Info e prenotazioni…….
NATURA SELVAGGIA
1.
Tortino di lepre su crema ai funghi e scaglie di Piave stravecchio
2.
Tagliatelle verdi al ragù di cervo al coltello
3.
Quaglia al forno con uva nera e purea di sedano rapa
4.
Mousse di squacquerone con crema di marroni e cioccolato
Calice abbinato: Recantina Montello e Colli Asolani Doc, Serafini&Vidotto
45 € / PERSONA
Info e prenotazioni